银杏种子怎么吃法

银杏种子又叫做白果，是可以吃的，但是不可多吃，也不能生吃。采收后将种子放在清水中浸泡7-10天，然后去除其外种皮，取出白果，迅速晒干或阴干即可。处理过的银杏种子可以用来烧菜、做饮品，或者是入药。

银杏种子功效与作用

  银杏种子的营养价值是很高的，但主要是作为药材使用，有着保护肝脏、益肺气虚、治咳嗽、止带虫、提高记忆力等多种作用。

  银杏种子是不可以直接生吃的，因为其中有一定的毒性，每日食用量不能过多，如果出现恶心、呕吐、腹痛、四肢无力等症状一定要马上就医，肠胃不好的人也不要食用。