辣椒产地主要在哪个省 四川种植面积很大

  辣椒是一种非常刺激的食物，更不用说辛辣的种子、辛辣的角、牛肉角等。辣椒作为一种重要的调味品，以异常高的频率出现在餐桌上，因此辣椒已成为中国许多省市和县的主要经济支柱作物。那么辣椒的产区主要在哪个省?中国的辣椒产区在哪里?

  1.河南

  河南省朝天辣椒种植面积近280万亩，年产销550000多吨，种植面积和销售量居全国首位。

  河南省朝天辣椒种植面积大，品种广泛，主要分布在豫北(濮阳、内黄、青峰)、豫东(商丘)、豫南(许昌、南阳等地)、豫西(洛阳等地)，辣椒主要销往湖南、四川、湖北等主要辣椒消费省份，以及部分国家，出口东南亚等地。

  目前，河南省青丰县种植面积约350000亩，是豫北地区辣椒生产的集散地，综合产值20多亿元，主要品种有弹头、朝天辣椒、三种樱桃辣椒、韩国森农、宜都红003。这些品种品质优良、角度型、色泽艳丽、辛辣度高、产量高，深受消费者欢迎。

  车城是河南省朝天胡椒的主产区，以生产三种樱桃辣椒而闻名，三种樱桃辣椒的种植面积可达600000亩。

  2.四川

  四川辣椒消费迅速增长，种植面积也很大。四川省统计局的数据显示，紫阳市和南充市占全省近30%。

  20世纪80年代以前，四川种植的辣椒品种主要是直径为2cm或3cm的"大金条"和直径小于2cm的"两金条"，这两个品种都是当地的常规品种，但两种金条的抗性相对较差，产量较低。

  20世纪80、90年代以来，江西的"枣杂2号"、江苏的"苏椒5号"、湖南香岩系列辣椒以及河南的罗胶、扁角等品种在一段时间内已成为四川市场的主流品种。

  在21世纪，线辣椒取代泡泡辣椒成为市场的主流类型，这一时期的历史是由"干辣椒1"和"新香8"所写的。2005年以后，四川花椒市场逐渐形成了两个标杆，一个是"新乡8"(线花椒)，另一个是301泡泡辣椒。目前，全省线辣椒和泡泡辣椒品种的栽培和销售都是围绕这两个品种进行的，线辣椒占四川辣椒市场的80%。今后，线椒和泡泡椒仍将是四川辣椒市场的主要品种。

  3.湖南

  湖南省办事处的数据显示，湖南省辣椒播种面积超过200万亩。湖南地方辣椒以辣椒、角椒、巢田辣椒为主，泡泡辣椒较少，几乎没有甜椒。

  虽然湖南辣椒面积很大，但大部分是散户种植的，但只有少数地区比较集中。在洞庭湖地区，牛角胡椒种植较多，而湘中和湘西地区则以线椒种植为主。

  4.宁夏

  宁夏彭阳县辣椒种植面积190000亩，是西北乃至全国重要的辣椒产区。牛角椒、枸杞椒、彭阳椒是宁夏辣椒的关键词。与四川、贵州、湖南等主要辣椒生产省份相比，宁夏的种植面积相对较小，但其生产地位和市场模式值得全国借鉴。

  牛角椒是宁夏种植的主要辣椒品种，主要用于出口。彭阳辣椒已成为地理标志，也成为国家辣椒品牌。优越的自然条件，成熟的市场运作，政策支持，促进了彭阳辣椒的发展。

  5.新疆

  新疆由于光照时间长，昼夜温差大，产量高，品质好，干物质和红色素含量高，病虫害少，有利于机械化规模化种植。新疆已成为我国重要的干辣椒产区和理想的工业辣椒生产加工基地。目前种植面积700000亩，干辣椒年产量300000多吨，干椒年产量占全国的1/5。

  四川辣椒消费迅速增长，种植面积也很大。四川省统计局的数据显示，2014年四川辣椒种植面积达到150.98万亩，其中资阳市和南充市占全省近30%。

  20世纪80年代以前，四川种植的辣椒品种主要是直径为2cm或3cm的"大金条"和直径小于2cm的"两金条"，这两个品种都是当地的常规品种，但两种金条的抗性相对较差，产量较低。