白果是碳水化合物吗

白果是碳水化合物食物，它是银杏果的种子，所以它属于纤维食物，另一方面它的纤维素含量比较高，几乎占到总量的58%左右。它的碳水含量不高，因为它是种子，所以每一百克的白果中碳水只能达到6g左右，而其他元素可以占到80%左右。

白果成分含量

  1、白果的脂肪酸总量不高，只有0.322g左右，其中不饱和脂肪酸和胆固醇含量几乎为零，糖分和蛋白质的占比也不多，白果中含有粗纤维，纤维素的占比比较高，煮熟了吃营养成分比较高，但是不宜长期吃。

  2、白果中的氢氰酸是一种毒素，如果未经过加工就食用的话轻者反应迟钝，重者损害脑部神经，虽然吃起来比较甜，但还是按照规定数量服用比较好，白果中还含有丰富的碱性物质，如果是胃酸过多导致的，胃痛、胃胀可以在中医的指导下服用。

  3、白果还具有去惊风的作用，因为它本身含有维生素b2、e、c这三种元素，如果与其他具有治疗效果的物品煎水服用，可缓解、减轻症状。