红薯在催芽的时候，要选择生长完整且没有受损的红薯，把它切成块，每块上面要有凹陷的小点，这里就是催芽口。通常需要保留2-3出芽，之后把它浅埋在土壤中，维持湿润的状态，并控制温度在25℃左右，就非常容易出芽。此外，也可以在高温的大棚内进行催芽，温度要在30℃左右。
