芥兰和芥蓝的区别

专家解答芥兰和芥蓝没有区别，指的是同一种蔬菜，不过不同地区叫法不同而已。芥兰属于南方地区常见蔬菜，是十字花科、芸薹属一年生的草本植物，它的肉质脆嫩清甜，营养价值高，很多人都喜欢吃，在广东、广西、福建、台湾等省区栽培的多，喜温暖、湿润的气候环境，耐寒性极差，因此北方地区基本没有栽培的。

知识扩展

形态特征：芥蓝茎部直立，有分枝，基生叶片卵形，长10厘米左右，边缘有微小不整齐的裂齿，茎生叶片卵形或者圆卵形，通常在3到4月之间开花，总状花序长，花色白色或淡黄色，花瓣长圆形，花后结果，长角果线形，里面的种子红棕色。

生长习性：芥蓝喜温暖、湿润的气候环境，发芽期和幼苗生长期适宜的温度在25-30℃之间，温度过高花薹生长发育不良，喜光，需选采光好的环境下栽培。