沙棘茶的功效与作用：孕妇慎用

沙棘茶精选沙棘嫩叶，使用中国古老的制茶工艺结合现代制作手段精制而成，沙棘被世界植物群体中公认的Vc之王；一钟被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物。然而沙棘茶的功效具体是什么呢？沙棘茶的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

成分：含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质。

性味：性温味酸涩。

归经：归脾，胃经。

功效：沙棘茶对缺血性心脏病、冠心病、心绞痛有缓解作用，降低血中胆固醇甘油三脂，能较好地改善心肌供血状态；对各种炎症有效，如咽喉炎、扁桃体炎、前列腺炎等作用明显；具有增进胆汁分泌，增强毛细血管功能的作用。

主要作用：

1、改善消化系统：沙棘茶中含有大量的菊粉，能在大肠里大量繁殖双歧杆菌，增加双歧杆菌数量，促进大肠蠕动，提高新陈代谢，改善营养吸收功能，消除体内各种毒素，对肠炎、结肠炎有特效。

2、清洁循环系统：沙棘黄酮、β-谷固醇、甜菜碱、茶多酚等多种活性物质具有降低血清胆固醇含量、清除血管壁上的沉积物、抑制血小板过度聚集、提高高密度脂蛋白含量、增加血红蛋白、软化血管、恢复血管弹性、增大血流量、增加对大脑的供血能力、调节血脂代谢等作用。因此对心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用。

3、洁净沁尿系统：通过补充甘露醇，促进体内多余水份及时排出，防止污垢在体内沉积，对肾脏、尿路感染、前列腺等有较高的洁净功能。

4、除疲劳防失眠：呀啦嗦牌沙棘茶所含的维生素C可以提高大脑细胞的活力及大脑的耐缺氧能力，可消除疲劳。沙棘茶中的咖啡碱比一般茶的含量要低，可减轻中枢神经兴奋，有效防止失眠。

5、具有减肥作用：呀啦嗦牌沙棘茶中的沙棘叶黄酮能促进血液循环和新陈代谢，在脂肪代谢中控制脂肪合成，抑制高脂动物血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高,有效地起到减肥的作用。

6、消除自由基、延缓衰老：呀啦嗦牌沙棘茶中的黄酮甙能直接清除有害超氧自由基，芦丁和绿原酸可以增强毛细血管的渗透性，加强人体组织对氧气的吸收能力，改善血液循环，从而延缓衰老，保持青春。

营养价值：

1、沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

2、沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

3、沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94｛bf｝。

4、沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。

注意事项：

1、肠道功能不佳者，在服用初期，可能感觉病灶处有较明显的好转反应，宜从少量服起。

2、在服用沙棘茶期间，应停用抗生素药物，否则肠道内的有益菌将难以增殖，严重影响产品功效。

3、老年人和曾经长期服用或注射抗生素者，肠道内有益菌数量少，如能在服用沙棘茶的同时，饮用酸奶、乳酸菌饮料等乳酸发酵食品，将有利于在短期内大量增殖肠道有益菌群数量，使保健功效更为显著。

4、经常喝沙棘茶的人，还能大大的降低高血压及心脑血管病的的发病率，能持久的保持年轻健康的活力。是居家使用和馈赠亲友的佳品。

5、孕妇慎用。

食用方法：

1、沙棘果汁：沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04｛bf｝的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。

2、沙棘醋：沙棘果实同样要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

3、金黄日本豆腐：原料日本豆腐、沙棘、白糖、果珍粉、豆粉。

操作：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。

4、沙棘酒：沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。

工艺流程 沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆(加二氧化硫)→主发酵(加糖水和人工培养酵母)→压榨→皮渣(蒸馏白兰地后，贮存备调配时使用)→后发酵(压榨汁)→调正成分→换池(桶)→原酒→陈酿(换池分离时的酒脚进行蒸馏与皮渣白兰地混合贮存备用)→调配→澄清处理→过滤→包装→成品酒。制作方法 ：

（1）采摘。沙棘果采摘分选时间在12月至次年1月为最佳，不宜堆放太厚，预防果实压破霉烂，选用完全成熟的果实。

（2）采用发酵果酒专用酵母菌种。培养过程：一代1450号原菌管(琼脂培养基)→二代50毫升液体试管(沙棘汁培养基)→三代500毫升液体烧瓶(沙棘汁培养基)→四代1000毫升大烧瓶(沙棘汁培养基)→卡氏罐(沙棘汁培养基)→大缸(沙棘汁培养基)→接入发酵池。

（3）破碎。采用破碎机将沙棘果破碎(种子不要破碎，否则会影响沙棘汁质量)，自流汁和压榨汁分开入池，入池量为容器的80％，然后一次性加入50ppm 的二氧化硫。

（4）主发酵。入池数量达到要求后，加入人工酵母，搅拌均匀，发酵温度控制在18～23℃，发酵过程中如糖度低，可加入10％的糖液，加入糖液有利于发酵，提高果汁糖度后，主发酵14天。

（5）后发酵。主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90％进行发酵，温度控制在23℃左右为宜，直至发酵中止，然后换池，将容器装满。为了防止氧化，将池口封好，转入陈酿阶段，时间半年至1年以上。

（6）澄清。经试验确定下胶量为0.015％，加入80ppm的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7～5天即可澄清，澄清后即为沙棘原酒。

（7）调配。首先将澄清的沙棘原酒上层酒，用泵抽到其它容器里(因上层沙棘原酒含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏)，然后，自上而下分层进行调配。调配好的半成品酒，进行理化指标检测，合格后，再经硅藻土过滤机串棉饼过滤。过滤以后的沙棘酒，酒质清亮透明，酒体协调稳定。

（8）成品。最后检验，合格后装瓶，贴商标，包装，装箱，成品入库。

选购指导:

1、感官指标。色泽：金黄色。清亮透明，无悬浮物和沉淀物。香气：具有沙棘果香和醇正的酒香。滋味及风格：甘润醇厚，酸甜爽口，具有独特的典型沙棘果酒风格。

2、理化指标：酒度(20℃)15～16％(容积)，总糖(以葡萄糖计)200～230克/升，总酸(以柠檬酸计)5～8克/升，挥发酸(以醋酸计)≤0.8克/升，干浸出物≥14克/升。