大气中水分含量多少对植物的生长发育、产量高低和品质好坏都起着重要的作用。大气中的水分有三种形态存在，即气态、液态和固态。大多数情况下，水分是以气态存在于大气中的，三种形态在一定条件下可相互转化。
表示空气潮湿程度的物理量，称为空气湿度。通常用水汽压、相对湿度、饱和差和露点温度来表示。
