茎和叶是由种子中的胚芽发育而来。植物可以用种子培育，种子由种皮、胚和胚乳组成，种子的胚由胚芽、胚轴、培根、子叶四部分组成，在发育时，胚芽发育成新植物的茎和叶，胚根发育成新植物体的根，胚轴发育成连接根和茎的部位。注意，有些种子播种下去不能立即萌发，可能正处在休眠时期。
