柿子树耐寒零下20℃，耐寒能力强，大部分地区都可安全越冬，不需担心过冬问题。
柿子树非常喜光，冬天光照柔和，养护期间要多晒太阳，给予充足的光照才行。
低温环境下生长基本停止，消耗的水分少，整个冬季都不需要特意浇水，土壤偏干才可更好的越冬。
冬季还要停止追肥，建议在入冬前施加一次基肥，后期就不要再施肥了。
