油菜是几种油用十字花科芸薹属植物的通称,油菜是一种蔬菜,并不是保护植物,它也是喜光植物,每天都需要接收光照不能少于5小时以上,才能满足它的生长需求,油菜种植后当年就能开花结籽,所以它是被子植物,也是双子叶植物。
油菜的茎是直立状的,有很少的分枝,植株高度在30-90cm左右,叶子为互生,具有叶柄,基生叶是匍匐生长的,为椭圆形。