新疆的核桃是比较受欢迎的，山核桃就是小核桃，它的果实中含有丰富的营养元素，比较常见的产地有北京、云南、河北、甘肃、陕西、新疆、山西、四川、安徽等省份，且核桃一般在每年秋季的8-9月份上市，但是不同地区核桃的成熟的时间也是有所不同的，这种果实有着抗衰老、健脑益智、降血糖等功效。
