苦瓜又叫做癞瓜、凉瓜,是葫芦科、苦瓜属的一种植物,原产于东印度,多作蔬菜食用,比较常见的品种有滑身苦瓜、长身苦瓜、大顶苦瓜、夏丰苦瓜、白肉苦瓜等。
长身苦瓜的果实为长圆筒形,顶端稍尖,外皮为绿色,肉质较为致密,品质好,有着耐贮运的优点。