花生油保质期

花生油在密封环境下，保质期一般在18个月左右，而且对保存的环境也有一定的要求，尽量在常温、避光的环境下保存。如果已经开封，保质期会缩短，大约在四到九个月以内，因为在开封后，瓶内会有细菌开始滋生，如果不能及时食用，可能会导致较多的病原体入体，还会影响整体的营养价值。

花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，是一种比较容易消化的食用油。颜色淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口。花生油含不饱和脂肪酸80%，还含有软脂酸、硬脂酸等饱和脂肪酸，易于人体吸收。

另外，花生油中还含有麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质，经常食用花生油，可以保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可以改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。