水仙茶属于什么茶？闽北乌龙茶的两个品种之一

  武夷山水仙是闽北乌龙茶的两个品种之一，是著名的历史茶。水仙是武夷山茶的一个品种，武夷水仙是以该品种命名的。武夷山茶区被称为酒而水仙、香而肉桂。

  武夷山水仙花茶的品质特点：

  水仙花茶鲜叶采摘后，由太阳、绿色、油炸绿色、初揉、水烘焙、除尘、冷却、挑剔、毛状茶、再燃等制成。

  形肥，色绿褐油，有宝色，部分叶背呈沙粒，叶基主脉宽平明显，香浓，有独特的兰花香，味浓醇厚，喉韵明显，背甜鲜嫩，汤色浓亮带深橙色，抗起泡，叶底柔软明亮，叶缘红点明亮。水仙茶花梗粗壮，节间长，叶厚，水分含量高，水分不易散发。条形紧密而卷曲，如拐杖、扁杆、毛茸茸的茶枝呈方形花梗，呈黑色和绿色，如香蕉色、香蕉色、三段色明显;内汤色呈橙色或金黄色、香气高而细长，兰花香味明显，花香醇厚爽口，叶底厚软，出现红色边缘，叶主脉宽、黄、平。

  如果它是一棵50或60岁以上的水仙茶树，那就是老丛水仙。以石骨花的气味为基础，老宗水仙突出兰花的香味和苦味，抓住了老宗的苦味，主要有木材味、苔藓味和糙米味三种风味。武夷石茶的制作工艺与石茶工艺相同，老宗水仙属于中、轻烘烤风味和酒精香味。老宗水仙的形状紧凑、条纹，颜色以黑色和绿色为主，颜色珍贵;干茶芳香而古老。叶底部大面积具有明显的绿底红边特征，叶脉漂浮在叶面上。

  水仙茶在武夷山的作用：

  1.提神作用：茶咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

  2.利尿作用：茶中咖啡因和茶碱具有利尿剂作用，可用于治疗水肿、瘀阻性肿瘤，红茶糖水的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸性肝炎。

  3.心脏止痛作用：咖啡因具有强心、止痉挛、松弛平滑肌的作用，能缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽、痰痰、心肌梗死的良好辅助药物。

  4.抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用，预防动脉硬化。因此，在经常喝茶的人中，高血压和冠心病的发病率较低。

  5.抗菌抑菌作用：茶叶中的茶多酚和单宁酸对细菌起作用，可固化细菌蛋白，杀灭细菌，可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤酸痛、溃烂脓液、创伤皮肤、用浓茶冲洗受伤病区、具有抗炎杀菌作用。口腔炎、溃烂、咽痛、茶水治疗，也有一定效果。

  水仙花茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质能调节脂肪代谢，尤其乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，因此喝茶可以减肥。