食用菌种植基地

我国的食用菌种植基地有：山东莘县双孢菇基地、聊城平菇基地、福建古田银耳香菇基地、浙江庆元香菇基地、河南泌阳香菇基地、灵寿金针菇基地、陕西国人菌业科技产业园、西峡香菇基地、清丰白灵菇基地、河北冀州姬菇基地、北京欣国食用菌种植基地、北京京南食用菌种植基地、北京京南食用菌种植基地等。

食用菌

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。

少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。