金银花是采摘花苞的，含苞待放的状态是最佳的，如果说是已经开放的话，香气就会流失掉，质量也是会下降的。另外，采摘也是要选对时间，在每天清晨、上午进行最佳，这个时候它的花苞香气是比较浓的，颜色也比较好，而且养分也是很足的，不适合在下午进行采摘。
