内蒙的发菜品质较好，发菜一般生长在国内的蒙古自治区、宁夏回族自治区和新疆、青海等地区，且发菜冬季和春季采收上市比较好，在我国西北地区均有产出，发菜含有丰富的蛋白质和钙质，适量的使用既有助消化、解积腻、清肠胃、降血压的作用。
