黄爪姜

黄爪姜是浙江省余杭县临平一带农家品种。植株较红爪姜稍矮，株高60~65厘米，姜皮淡黄色，芽不带红色。姜块节间短而密，肉质致密，辛辣味浓。单株根茎重250~400克左右。香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重，是姜中上品。

形态特征

株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，长15-30厘米，宽2-2.5厘米，无毛，无柄；叶舌膜质，长2-4毫米。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状，长4-5厘米；苞片卵形，长约2.5厘米，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。

分布范围

主要分布在广东、广西、云南、贵州等地。

栽培技术

一、整地施肥

黄姜在土层为15厘米的山地、缓坡、川塬地均可种植,选择保水保肥能力强、排灌方便、未种过黄姜的地块,栽前先深翻20~30厘米,打碎土块,捡净石头、杂草,结合整地*性667平方米(1亩)施尿素5公斤、草木灰30公斤、磷肥50公斤、优质腐熟农家肥1500公斤做底肥。

二、选种及处理

1.选种:选择无霉烂、无冻害、生命力强、萌发力强的1年生姜块做种姜,切成3~5厘米长的小块,每块保留2~3个健壮潜伏芽。及时用草木灰对分蔸掰下后的断面进行涂抹消毒,保存待用。

2.种姜处理:一般每667平方米应备种姜180~200公斤。播前将种姜放在20℃的室温内摊开晾置1~2天,等到伤口愈合后,用高锰酸钾200倍液浸种10~20分钟后晾干,再每667平方米用0.5公斤生物钾肥或生物菌肥拌种,然后播种。

三、适期播种

播种可选择在3月上旬春播或在9月~11月秋播,以秋播为*。播种应选在晴天进行,种植深度8~10厘米,每667平方米种植6000~8000株。种植方法以垄作为主,按60厘米行距开沟做垄,垄高15厘米左右(或采用地膜覆盖,提温保墒),垄面宽40厘米。每垄种植两行,行距20厘米、株距28~37厘米,呈三角形不对称放置种植。

四、田间管理

1.追肥浇水:苗期667平方米追施尿素8~10公斤,膨大期667平方米追施尿素10公斤左右,结合每次追肥进行浇水。在干旱的情况下,一般每隔5~7天浇水1次,使土壤保持湿润状态。

2.除草:在黄姜出苗前,每667平方米用10%草甘磷水剂0.75公斤加50%丁草胺乳油200毫升兑水50公斤喷雾;在黄姜生长旺季,每667平方米用10.8%高效盖草能10毫升兑水40公斤喷雾,既可以抑制杂草生长,又有利于增产。

3.搭架:在黄姜高30厘米左右时搭架,架的高度为1~1.2米,每2~3窝搭1个架杆,搭架后将3~4根绑在一起,以防风抗倒。

主要价值

药用价值：黄爪姜的根茎供药用，干姜主治“心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。

其他价值：黄爪姜的茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

生长习性

生长娇气,性喜阴凉潮湿,怕旱涝,姜畦必须草墙遮挡。适于疏松透气,土质肥沃的微酸性棕壤种植。

功效作用

1、降血脂：黄姜中含有姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油有明显的降血浆总胆固醇和脂蛋白-B的作用，并能降低肝胆固醇，纠正脂蛋白比例失调，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。

2、利胆：黄姜中的姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯、龙脑和倍半萜醇等，都有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩，而以姜黄素的作用为最强。

营养成分

黄姜含有淀粉、维生素、纤维素、水溶性苷类、生物碱类、黄酮苷类、强心苷类、单宁、色素等成分。

病虫防治

对黄姜苗期和生长后期危害地下茎和地上茎的地老虎,可采用90%敌百虫原药200克加适量水,拌炒香的麸皮5公斤做成毒饵,于黄昏时均匀撒在地面进行毒饵诱杀,每667平方米用量2~2.5公斤。对易发根腐病的田块,每667平方米用70%地磺钠可溶性粉剂25克兑水30~50公斤灌根。