辣椒是一种常见的蔬菜，植株的环境适应性强，在世界各地都有栽培，喜欢温暖、湿润、光照充足的生长环境，对于水分、光照的要求严格，植株的耐旱性很好。植株的最适宜生长温度为20-30℃，喜欢疏松、肥沃的微酸性土壤。
辣椒在春夏季节生长较快，从种植到换茬需要3-5年的时间，生长周期在3个月左右，植株的生长会经历发芽期、开花期、结果期等三个阶段，播种后15天左右就会长出第一片真叶，之后就会慢慢开花、拔秧、结果。
