头菜和甘蓝是一种菜吗

甘蓝和头菜不是一种蔬菜，甘蓝为十字花科的一年生或两年生草本植物，原分布地中海至北海沿岸，能帮助治疗身体相应的疾病，同时也有助于减肥，头菜一般指芜菁，是芥菜的一个变种，原分布于欧洲地区，在中国广泛栽种，含有很多的维生素，对身体有滋补功效。

头菜特点

  头菜为食用蔬菜，它的根以及叶子都可食用，做法多样，可以炒菜、蒸煮、腌渍，根部肉质柔嫩、致密。

甘蓝特点

  甘蓝是一年生或两年生草本植物，茎干矮且粗壮，叶子颜色绿色或灰绿色，层层包裹形成球状体，不分枝，一般在5月份成熟上市，通货价格0.50-0.55元/斤。

头菜和甘蓝区别图解